四季餐桌︱靠牛油果减肥?80%的人被套路了,真相是脂肪堪比五花肉

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  这个夏天,名为“牛油果绿”的颜色突然就火了。

  时尚娱乐圈,大家齐齐“绿”出镜头,不管三七二十一,只要是穿着绿色的都被说成“牛油果绿”。

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  其实,在餐桌上,牛油果已先行一步火起来了。

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  头顶“森林牛奶”、“超级水果”的名头,横扫各个电商平台进口水果销售榜单;

  餐厅、果汁饮品店中,“能减肥、美容、营养价值高”的标签让它跻身C位;

  超市里,从来都是论个卖,7-15元,就是这么傲娇。

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  牛油果真这么牛吗?到底物有何营养?能用来减肥吗?

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  “牛油果的脂肪含量很高,每百克大概有15.3克脂肪,已经接近猪肉了,没有哪个水果含有这么高的脂肪”,中山大学附属第六医院邱超平调侃,它是最不像水果的一种水果,可谓水果中的异类。

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  但为什么还有很多宣传,把牛油果与健康划等号,将牛油果视为健身的标配?

  而且在不少明星的减肥照片分享中,我们都会看到牛油果的踪影。

  “相比猪肉,牛油果里面有接近70%多的是不饱和脂肪酸,相比饱和脂肪酸是较健康的”,邱超平说,从脂肪结构来看,牛油果还是不错的。

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  为什么脂肪含量高,还是有人拿来健身、减肥呢?

  减肥方法很多,有一种人减肥,追求的是绝对低脂,吃的几乎没有油,牛奶要脱脂的,鸡蛋要去掉蛋黄的,主菜也都是水煮的,“但这样的饮食脂肪摄入明显不足,会带来一系列问题,最常见的就是便秘”,邱超平提醒道。

  建议菜单中可加一些牛油果,代替一部分应该正常摄入的脂肪,因为牛油果的脂肪结构相对健康。

  而且,牛油果膳食纤维含量高,每颗牛油果中大概有13.5克的膳食纤维,饱腹感也很强。

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  适合有健身需求的低脂减肥人群。“但其实,普通人减肥没必要追求低脂,有些人生无味的感觉”。

  牛油果还有一个黑点:贵。

  其实,在牛油果刚进入中国市场时,也曾被冷落过。

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  但架不住商家的营销套路:他们给牛油果贴上了“超级食品”的标签,宣称营养界和医学界对牛油果进行了大量研究,然后抓住一个点卖力宣传,再找明星晒一晒照片……就这样,牛油果“火”了。

  虽然近年价格有所回落,但牛油果依然是论个卖的,一个大概7-15元,价格完全没优势。

  所以,从价格和营养价值来看,这是一个性价比不高的水果。

  在营养均衡的情况下,牛油果显得没那么必要,它脂肪含量高,热量还存在,不能因为它含的脂肪结构相对健康(含不饱和脂肪酸),就忽略其它热量高的情况。

  “一个牛油果三四两重,按脂肪含量15%来算,将近有三四十克脂肪,等于两三百千卡的热量,那还是很高的”。邱超平感叹。

  所以,想增肥吗?一天一个牛油果,一个月长肉一斤不是问题。

  【策划】李 刘静

  【脚本】李 刘静

  【主播】许隽

  【拍摄剪辑】王泽勋

  【通讯员】简文杨

  【作者】 李;许隽;刘静

  【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端 南方号~自营号~日报专刊自营号~美好生活实验室

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